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今TVなどで話題になっている、えごま油。
そういえば、よく行く輸入食料品店でも
EXオリーブオイルは、500mlが500円だったんですが
えごま油は、その半分の量で1,000円・・・
えごまの葉は、韓国料理を食べるときに普通に
食べるけど、えごま油はガンやダイエット、認知症などに
効果があるという話を聞きますが、実際どういった効果があるか
調べてみました。
えごま油に主に含まれている成分は、必須脂肪酸である
オメガ3脂肪酸です。
これが、100gの中で60g近くも含まれているのが
特徴のようで、オメガ3脂肪酸はガンや心臓病などの
生活習慣病の予防に効果があると言われています。
えごま油が、ガンに効果があると言われているのは
こういった、ことが大きな理由になっているようですね。
それから、オメガ3脂肪酸が体内で分解されると
EPAやDHAに変換されます。
この、EPAやDHAは老化で動きが弱くなった脳細胞を
活性化させる働きがあるそうです。
TVで認知症に効果ありと、言っていたのは
こういった、訳だったんですね。
それから、ダイエットにいいといった根拠は
あまり無いようで、どちらかと言うと美容と健康に
効果アリと言ったところでしょうか・・・
これだけ、体に良い必須脂肪酸が含まれている
えごま油ですが、熱を加えるとオメガ3脂肪酸が
壊れてしまうようなので、毎朝小さじに1杯飲んだり
ドレッシングや麺つゆに、入れたりとかがオススメです。
参考クリック! → えごま油、参考レシピ!
なにかと体に良い、えごま油ですので
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